Аналоги сырья

Аналоги сырья - это заменители, которые применяются для производства, при недостаточном количестве основного сырья на остатках.

  • Сначала программа проверяет наличие на остатках основного сырья и аналогов и их сроки изготовления.
  • Если остатков основного сырья достаточно и сроки изготовления идентичны с аналогом,то происходит списание основного сырья.
  • Если остатков основного сырья достаточно, а сроки изготовления аналога раньше, то происходит списание аналога.
  • Если остатков основного сырья не достаточно и сроки изготовления идентичны с аналогом, то происходит полное списание основного сырья и не достающее количество списывается с аналога.

Все списания происходят в порядке возрастания даты выработки.

При необходимости можно задать аналог аналога. Например, «пельмени» изготовляются из сырья «свиной фарш». При отсутствии сырья применяется аналог «свиная вырезка». При отсутствии аналога применяется аналог аналога «свинина в полу тушах».

Для работы с аналогами сырья необходимо задать предварительные настройки:

  1. Кликнуть на основное меню «Сервис».
  2. Выбрать пункт «Настройки программы».
  3. Перейти на вкладку «Расширенные настройки».
  4. Зайти на вкладку «Производство».
  5. В поле «Использовать аналоги» поставить галочку.
  6. Нажать кнопку «Записать и закрыть».

  1. На главном меню нажать «Еще».
  2. Выбрать «Аналоги сырья».

  1. Выделить принцип создания аналогов сырья («Номенклатура» или «Подкатегория»), кликнув на него.
  2. В колонке «Наименование» выбрать номенклатуру - продукцию, кликнув на нее дважды.
  3. Нажать на кнопку «Добавить».
  4. Дважды кликнуть в поле «Материал» и нажать на кнопку «Выбрать из списка».
  5. Нажать на ссылку «Показать все».
  6. Выбрать нужную номенклатуру - аналог, кликнув на нее.
  7. Нажать на кнопку «Выбрать».
  8. Заполнить поле «Коэффициент» - количество аналога для замены основного сырья. (Например, необходимо произвести 1 кг творога, для этого используется 10 кг Молока 6% (количество=10, кратность=1) или аналог 20 кг Молока 3,5% (коэффициент=2))
  9. Нажать на кнопку «Записать и закрыть».

При регистрации документа производства, при не достаточном количестве основного сырья, автоматически будут списываться аналоги сырья, но в списываемых материалах документа будет указано сырье из спецификации.